梅シロップの季節。雨の日は梅仕事。

梅シロップが大好きです。

この時期になると

毎年青梅を買ってたっぷり漬け込みます。

今日は7ヶ月の次男に中断されつつ

ヘタをとり

熱湯消毒した瓶に

氷砂糖と一緒に詰め込みました。

梅にフォークで穴を開けたり

凍らせた梅を使ったり

色々な漬け方があって

試してみた事もあったのですが

私はシンプルに

そのまま漬けたシロップが

一番美味しいような気がします。

昨年は1kg漬けた梅シロップが

あっという間に上の息子に

飲まれてしまったので

今年はもうひと瓶漬ける予定です。