息子の大好きなコーンスープ。 時間がない時でも あっという間に出来て 大喜びされるので よく作ります。 朝はパンと一緒に食べると 相性抜群！ ＊材料＊ コーンクリーム缶 1つ 牛乳 コーン缶一杯分ぐらい 玉ねぎ1/4 みじん切り コンソメ 1つ(顆粒の方が溶け…

生クリームって、余りがちではないですか？ 気がつくと固まってる…σ(^_^;) なんてことも。 昨日もそんな半端者を発見したので コーヒーゼリーを作りました。 今日もざっくりしたレシピ(^_^;) 〜材料〜 濃いめのコーヒー300mlぐらい お砂糖大さじ2 ゼラチン5g…

夏らしくなってきましたね！ 大きなパプリカと 余ったなすがあったので 夏の常備菜、カポナータを作りました。 以下、ざっくりとレシピです。 材料 ○なす 2〜3本 ○パプリカ 大きいのなら1つ。小さいのなら2つ。 ○ズッキーニ 1〜2本 ○玉ねぎ 1つ ○にんにく1つ…

このところ ナゼか野菜を食べる事を 決心したらしい5歳の長男A。 女の子にモテたいから？ かっこいい体になりたいから？ とか動機は不純(^^;)なのですが 野菜を食べてくれるのは喜ばしいので せっせとサラダなどを作っています。 今までは生野菜のサラダは …

春頃から ぬか漬けはじめました。 実家にはずっとぬか床があり 食卓にぬか漬けがあるのが 当たり前だったので やろうやろうと思ってはいたのですが 容器買わなきゃ。 買うからには野田琺瑯がいいなー ちょっと高いなー。 冷蔵庫の中でちょっと邪魔かも？ ぬ…

5歳児と0歳児がいる我が家。 夕飯の準備にかける時間は なるべく短縮したいところです。 そこで 「ついで切り」 はじめました。 料理をする時 『にんじん1/3』とか 『玉ねぎ半分』とか 微妙に残ること、よくありますよね。 そんなときはラップに包んで… とい…

梅シロップが大好きです。この時期になると毎年青梅を買ってたっぷり漬け込みます。今日は7ヶ月の次男に中断されつつヘタをとり熱湯消毒した瓶に氷砂糖と一緒に詰め込みました。梅にフォークで穴を開けたり凍らせた梅を使ったり色々な漬け方があって試してみ…